Чистая культура

Чи́стая культу́ра (или аксеничная культура) — совокупность микроорганизмов одного вида, имеющих одинаковые морфологические и биохимические свойства и одинаковые свойства их культур.

Чистые культуры используются при:

  • изучении систематики и изменчивости микроорганизмов;
  • диагностике для идентификации возбудителей порчи пищевых продуктов;
  • диагностике инфекционных болезней;
  • в микробиологической промышленности в качестве исходного материала для получения ферментов, вакцин, антибиотиков, витаминов, стероидных гормонов и других продуктов;
  • в пищевой промышленности: в виноделии, пивоварении, производстве молочнокислых продуктов и хлеба.

Для получения чистых культур дрожжей, микроскопических грибов и микроорганизмов используются:

  • капельный метод Линднера (англ. Lindner's hanging drop);
  • микроманипуляторный метод;
  • выращивание из единственной колонии на агаре или желатине;
  • метод влажной камеры Ганзена.

См. также

Литература

  • Белокрысенко С. С. Бактериальная культура // Большая медицинская энциклопедия, 3-е изд. — М.: Советская энциклопедия. — Т. 2.
  • Бактериологические методики // Большая медицинская энциклопедия, 3-е изд. — М.: Советская энциклопедия. — Т. 2.
  • [bse.sci-lib.com/article122547.html Чистые культуры] // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  • Культура микроорганизмов // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Ссылки

Эта статья взята у (из) Википедия. Текст лицензируется по Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. К медиа файлам могут применятся дополнительные условия.